Una pizza sana, gustosa e digeribile
Ma da dove nasce una pizza così buona e digeribile come quella che la Pizzeria Silvano ci offre oggi ?
Il segreto è merito di Giuseppe, figlio del proprietario che fin dall’età di 10 anni si dedica alla professione di pizzaiolo, imparando a vivere questa passione anche con sacrifici, dettati da un lavoro duro e notturno.
Per guadagnare ore di sonno, Giuseppe infatti iniziò a preparare il venerdì notte gli impasti anche per il sabato e la domenica.
Questa pratica rese la pizza nel weekend molto più gustosa ed apprezzata da tutti i clienti tanto da far ragionare Giuseppe su questa scoperta.
Sperimentando e provando Giuseppe è arrivato oggi ad utilizzare farine di grano duro rimacinato insieme a farine ricche di fibre che favoriscono e aiutano la digestione. Lasciandole riposare come impasto fino a 3 giorni ha realizzato così la formula perfetta per una pizza lievitata naturalmente e piena di sapore. Ma non si è fermato qui infatti ogni pizza contiene la dose giornaliera di Omega3 consigliata per una alimentazione sana, grazie alla farina di semi di lino.
Questi semi oltre a contenere lignani, i fitoestrogeni dalle importanti proprietà antiossidanti e anticancerogene, sono soprattutto una fonte eccezionale di Omega 3, l’acido alfa–linolenico, naturale protezione del cuore e del sistema circolatorio.
Per questo motivo la Pizzeria Silvano ha voluto aggiungere al classico impasto della sua nota pizza una piccola quantità di farina di lino, in modo di curare non solo la soddisfazione del palato dei propri clienti ma anche la loro salute e realizzare un giusto connubio tra gusto e forma fisica.